Savencia Fromage & Dairy decidió retirarse de Santiago del Estero por reconversión y falta de ventas de sus productos en la provincia.

Con ello, cerró la planta de uno de sus marcas, Ilolay, otrora empresa santafesina de los herederos de Alfredo Wiliner que luego fue comprada precisamente por Savencia .

 Savencia Argentina, con 1,79 millones de litros diarios, tuvo un 17,2% más que durante el ciclo anterior. Su posición también está relacionada con las compras que reordenaron la actividad: el grupo francés ya controlaba Milkaut y en 2023 adquirió Sucesores de Alfredo Williner, dueña de Ilolay.

La comparación permite dimensionar el cambio. En el ranking de 2019/20, Williner aparecía tercera, con 1,35 millones de litros diarios, y Milkaut estaba octava, con 701.849 litros. Hoy, ambas operaciones están reunidas bajo Savencia, que se consolidó en el tercer lugar.

Punta del Agua quedó cuarta, con 1,35 millones de litros diarios, seguida por Adecoagro, con 1,13 millones; Noal, con 999.619 litros; García Hermanos-Tregar, con 963.162, y Corlasa, con 754.850 litros. Adecoagro registró una de las mayores subas entre las primeras compañías, con un aumento del 20,9% en su recepción.

Más abajo aparecen Sobrero y Cagnolo, con 608.774 litros diarios; Manfrey, con 512.369; Nestlé, con 502.209; Cremigal, con 451.261; Danone, con 450.000; La Sibila, con 422.702, y La Ramada, que completa los primeros 15 lugares con 406.320 litros por día.

Impacto

Para las fuentes consultadas, estos movimientos forman parte de un proceso que comenzó varios años atrás. Según explicaron, si se observa un ranking de 20 industrias elaborado en 2019 por la Junta Intercooperativa de Productores de Leche, seis de esas empresas fueron vendidas, otras seis cerraron y una abandonó la actividad.

“Hubo una diáspora terrible de industrias y hoy estamos en pleno proceso de cambio”, señalaron. Las fuentes vincularon ese proceso con los controles de precios, los programas Precios Cuidados y Precios Justos, las restricciones y los derechos de exportación, la presión impositiva, la falta de financiamiento y la alta inflación.

Se instala, desarrolla y ofrece a los consumidores productos diseñados a su paladar, respaldados por marcas con amplia trayectoria en sus categorías que, en su mayoría, pertenecen al patrimonio local.

Bajo esta filosofía, en 1990 Savencia Fromage & Dairy desembarca en Argentina con la adquisición de las marcas Santa Rosa, Adler y Bavaria. Unos años más tarde, en 2011, suma Milkaut a su porfolio con el fin de asentarse localmente y terminar de establecerse como especialista de quesos y lácteos en el país.

Y en el año 2023 adquiere la marca ilolay, lo que le permite alcanzar una posición relevante dentro de la industria láctea del país.

Entre todos los valores que comparten las marcas con Savencia Fromage & Dairy, se destacan el respeto por la tradición y la búsqueda constante del cuidado de la calidad del producto. Toda esa expertise y “savoir faire” forman parte de los puntos que fueron decisivos para el desembarco de Savencia Fromage & Dairy en Argentina, una empresa que sin duda es sinónimo de tradición y calidad alrededor del mundo.

Aclararon, sin embargo, que no todas las compañías salieron del negocio por la misma razón: algunas enfrentaron graves problemas financieros y otras decidieron vender porque la actividad dejó de resultarles atractiva. “El ranking tiene muchas cosas adentro para contar sobre la historia reciente, el presente y el futuro de la lechería argentina”, resumieron.